TOUT SAVOIR SUR LA CREME AU BEURRE !
Publié par L'équipe dans Actualités le 27/01/2022 à 18:53
Hello les gourmands!
Si tu es ici c'est que tu as surement deja entendu parler de la crème au beurre. Qu'on l'aime ou que l'on ne l'aime pas, en tout cas une cose est sure c'est qu'elle fait toujours débat!
Bon, déja, je vais vous présenter les différentes crèmes au beurre:
La smbc
la traditionelle
la...
Celle qui nous interesse aujourd'hui c'est la fameuse SMBC. A base de meringue suisse, elle est IDEALE pour les layercake hauts! Et oui, si tu veux obtenir un beau gâteau lisse et qui se tient, tu seras obligée de l'utiliser. Même si tu ne l'aime pas! Rassures toi, tu n'est pas obligée de l'utiliser en fourrage, mais uniquement pour lisser ton gâteau c'est a dire à l'exterieur de celui ci, et en fine couche. Tu ne la sentira donc tres peu voir pas du tout à la dégustation.
Je vous livre la recette, légèrement différente de celles qu'on a l'habitude de voir car elle est beaucoup moins sucrée et grasse que d'habitude.